En bref
- Signe distinctif : une balance dans le socle, au gramme près jusqu'à 6 kg
- Deux bols : 5 L et 3,5 L, rangés l'un dans l'autre
- Pain : 2,18 kg de pâte au maximum dans le grand bol, d'après la notice
- Réglages : variateur, impulsion, pliage à vitesse lente et chronomètre
Peser directement dans le bol
La balance EasyWeigh est logée dans la base du robot. On pose le bol, on remet l'affichage à zéro, puis on verse chaque ingrédient en lisant son poids, sans sortir une balance de cuisine ni salir de récipients intermédiaires. La notice Kenwood donne une précision de 1 g et une charge maximale de 6 kg, en grammes ou en onces au choix. L'écran s'éteint seul si la même valeur reste affichée cinq minutes.
Kenwood précise que la pesée fonctionne aussi avec ses accessoires optionnels branchés sur les sorties du robot, blender ou presse-agrumes par exemple. C'est l'argument qui distingue ce modèle des KitchenAid du rayon, dont aucun n'intègre de balance. Pour la pâtisserie, où une recette se dérègle avec quelques grammes de levure ou de sel en trop, la pesée au gramme près dans le récipient de travail évite une manipulation à chaque étape.
Deux bols imbriqués de 5 et 3,5 litres
Le robot est livré avec un bol de 5 L et un bol de 3,5 L, tous deux en inox poli. Le petit se range à l'intérieur du grand et s'installe sur le robot sans réglage, selon Kenwood. L'intérêt apparaît dans les recettes en deux temps : monter des blancs dans le petit bol pendant que la pâte attend dans le grand, ou enchaîner une génoise et sa crème sans laver entre les deux.
La notice pose deux limites. Le couvercle anti-projections ne s'utilise pas avec le bol de 3,5 L, et aucun outil ne doit être monté quand le petit bol est posé dans le grand. Pour pétrir, Kenwood recommande toujours le bol de 5 L.
Capacités publiées par Kenwood
La notice donne une table pour chaque bol. Dans le bol de 5 L : 680 g de farine pour une pâte brisée ou des biscuits, 2,18 kg de pâte à pain au total, 2 kg de pâte à gâteau, 12 blancs d'œufs et 1 L de crème. Dans le bol de 3,5 L : 340 g de farine, 6 blancs et 35 cl de crème. Pour la pâte à pain, la notice indique aussi une quantité minimale de 564 g.
Ces 2,18 kg placent le Titanium Chef Baker au niveau de l'Artisan 5KSM125 de KitchenAid, donné pour 2 kg, malgré les 1200 W affichés contre 300 W. Pour adapter une recette au bol, le calculateur de capacité de bol part du poids de farine.
Caractéristiques
| Bol | 5 L et 3,5 L, acier inoxydable poli |
|---|---|
| Puissance | 1200 W |
| Vitesses | variateur électronique, impulsion, fonction pliage |
| Mouvement | planétaire |
| Architecture | tête relevable à levier |
| Accessoires inclus | batteur K, fouet, pétrin et batteur souple, en inox |
| Capacité de pâte | 2,18 kg de pâte à pain, 680 g de farine pour pâte brisée (bol de 5 L) |
| Balance | intégrée, de 1 g à 6 kg |
| Dimensions | 39,5 x 22,5 x 31,5 cm |
| Garantie | 3 ans (2 ans + 1 an d'extension, hors accessoires) |
| Sorties accessoires | sortie rapide et sortie lente |
| Minuterie | chronomètre jusqu'à 30 min |
Variateur, impulsion et pliage
La vitesse se règle par une molette à variation continue, et non par crans fixes. La position « P » donne de courtes impulsions à pleine vitesse, pour hacher ou pour reprendre une préparation qui accroche. La fonction de pliage fait tourner l'outil à une vitesse lente constante : Kenwood la destine aux meringues et aux mousses, où il faut incorporer sans casser les bulles d'air.
Un chronomètre compte le temps de mélange jusqu'à 30 minutes et se met en pause jusqu'à 30 secondes quand on ramène la molette sur zéro. Il ne remplace pas une minuterie qui arrête le robot, mais il aide à respecter un temps de pétrissage précis.
Le mouvement est planétaire, à double rotation asymétrique selon Kenwood, pour ramener la préparation vers le centre du bol. En cas de surcharge, le robot s'arrête ; la notice demande de le débrancher, d'alléger la fournée et d'attendre 15 minutes si le moteur refuse de repartir.
Trois prises pour les accessoires
La tête du robot porte trois points d'entraînement : la prise de l'outil du bol, une sortie rapide pour le blender ou le hachoir multifonction, et une sortie lente à système Twist pour les accessoires de la gamme KAX, comme le hachoir à viande ou les filières à pâtes. Kenwood revendique plus de 25 accessoires optionnels.
La tête se relève en abaissant un levier sur le côté, puis se verrouille en position haute ; un second levier la libère pour la redescendre. Kenwood met en avant un mouvement qui ne demande aucun effort.
Quatre outils en inox
Le batteur K, le fouet et le pétrin sont en acier inoxydable, comme le batteur souple qui complète le kit. Ce dernier racle les parois pendant qu'il tourne, ce qui évite d'arrêter le robot pour redescendre la crème au beurre ou la pâte à cake avec une spatule. Kenwood indique que tous ces outils passent au lave-vaisselle, fouet compris.
Gabarit
Kenwood publie des dimensions de 39,5 x 22,5 x 31,5 cm. Avec 31,5 cm de haut tête baissée, le robot se range sous la plupart des meubles hauts, mais la tête relevée demande davantage : Kenwood ne publie pas cette cote. Le poids indiqué sur son site, 12,68 kg, est identique à celui du colis et ne permet pas de connaître le poids de l'appareil seul.
Ce que l'annonce Amazon dit mal
Le tableau de l'annonce indique « 2 » vitesses, alors que Kenwood décrit un variateur continu, une impulsion et une fonction de pliage. La garantie y est notée « 1. », sans unité, quand les conditions françaises en prévoient trois ans. Le poids affiché, 9,5 kg, ne figure dans aucune source Kenwood consultée. Enfin, la liste des composants mentionne une spatule et un « set de pâtisserie 3 pièces » : la page Kenwood, elle, énumère quatre outils, batteur K, fouet, pétrin et batteur souple, ainsi que les deux bols. En cas de doute sur le contenu du carton, c'est cette liste du fabricant qui fait foi.
Garantie en France
Les conditions de garantie 2026 de De'Longhi France, qui distribue Kenwood, prévoient 2 ans pièces et main-d'œuvre, plus une extension gratuite d'un an pour les robots Titanium Chef Baker, soit 3 ans hors accessoires. La garantie s'applique aux appareils achetés et utilisés en France métropolitaine.
Pour qui
Le Titanium Chef Baker s'adresse aux pâtissiers qui pèsent tout et enchaînent les préparations, pour qui la balance et le second bol remplacent deux ustensiles. Pour de grosses fournées de pain, le Kenwood Chef XL et son bol de 6,7 L vont plus loin, sans balance. Le guide des robots pâtissiers aide à trancher, et le comparatif des meilleurs robots pâtissiers situe ce modèle parmi les dix du rayon.
Conseils d'achat
- Respectez la limite de 6 kg rappelée par la notice, en gardant en tête que le bol posé sur le socle pèse déjà sur la balance.
- Pétrissez toujours dans le bol de 5 L, et gardez le 3,5 L pour les blancs, la crème et les petites quantités.
- Conservez la preuve d'achat : l'année d'extension de garantie s'ajoute aux deux ans de base, hors accessoires.