Litglobe barbecue portable gaz et charbon rotatif

Ce qui distingue ce modèle

C'est un barbecue de transport, et il ne joue pas dans la même catégorie que les appareils de terrasse de cette sélection. Sa fonction est de tenir dans un coffre et de se déplier en quelques minutes.

Son originalité est le foyer pivotant à 180 degrés dans les deux sens. Sur un appareil de cette taille, cela remplace le retournement des aliments : on fait basculer le foyer plutôt que de manipuler chaque pièce, ce qui donne une cuisson plus régulière et évite de perdre les jus à chaque manipulation à la pince.

L'inox SUS304 est un point à relever. C'est une nuance d'acier inoxydable de qualité alimentaire, nettement plus résistante à la corrosion que l'acier chromé des appareils d'entrée de gamme. Sur un objet transporté, souvent rangé humide après un week-end, cela compte davantage que sur un appareil abrité.

Le double combustible fonctionne par cartouche de gaz au filetage EN 417, la norme des cartouches de camping, ou par charbon classique.

Un barbecue nomade : ce qu'il faut savoir

Trois différences avec un appareil de terrasse méritent d'être connues avant l'achat.

La surface de cuisson est réduite, c'est la contrepartie du format. Sur un appareil de cette taille, comptez deux à quatre personnes en cuisant par tournées, pas un repas servi d'un coup. Le nombre de convives annoncé sur ce genre de produit suppose systématiquement plusieurs services.

L'autonomie du gaz dépend de la cartouche. Une cartouche standard de camping tient une à deux heures selon le régime, ce qui suffit pour un repas mais impose d'en prévoir une de rechange pour un week-end. Le charbon n'a pas cette limite, mais il faut le transporter.

Enfin, le refroidissement. Un appareil qu'on doit ranger dans un coffre ne se replie qu'une fois froid, et des braises mettent des heures à s'éteindre. Sur un départ de camping, cela suppose d'anticiper le repas de la veille au soir plutôt que de partir juste après avoir mangé.

Gaz ou charbon : ce qui les sépare vraiment

Sur un barbecue de transport comme ce Litglobe, l'opposition entre gaz et charbon ne se pose pas dans les mêmes termes que sur une terrasse : le goût compte, mais ce qui départage d'abord les deux modes, c'est le temps dont on dispose sur place.

Branché sur une cartouche EN 417, le Litglobe chauffe en quelques minutes, se règle au robinet et s'arrête dès qu'on ferme le gaz : c'est le mode de la pause déjeuner sur une aire ou du dîner rapide à côté du van, quand on veut manger vite et ranger vite. Au charbon, il faut compter une bonne demi-heure avant que les braises soient à point, le seul réglage passe par la quantité de combustible et l'aération, et l'appareil reste chaud longtemps après. C'est le mode de la soirée au camping, quand personne ne doit reprendre la route.

Le goût du charbon n'est pas un mythe : les graisses qui gouttent sur les braises se vaporisent en fumées aromatiques qui remontent vers les aliments, ce qu'une flamme de cartouche ne reproduit pas. Sur un foyer de petite taille comme celui-ci, ces mêmes graisses provoquent vite des flambées ; le basculement du foyer à 180 degrés permet alors d'exposer l'autre face sans laisser la pièce trop longtemps au-dessus des flammes.

Le double combustible du Litglobe sert donc à s'adapter au voyage plutôt qu'à trancher : la cartouche quand le temps presse ou que les braises sont interdites sur le terrain, le charbon quand on s'installe pour la soirée. Notre guide barbecue détaille chaque famille.

Dimensionner la surface de cuisson

Sur un appareil pliable, la question de la surface se pose avant toutes les autres, et elle se règle en centimètres carrés plutôt qu'en nombre de convives, un chiffre que la fiche du Litglobe ne donne d'ailleurs pas.

L'ordre de grandeur admis tourne autour de 250 centimètres carrés par personne pour un repas complet, ce qui laisse la place de retourner les aliments et de ménager une zone moins chaude. Une grille de 50 sur 40 centimètres, soit 2000 centimètres carrés, nourrit donc confortablement huit personnes, et non quatorze comme certains fabricants l'annoncent en comptant chaque centimètre disponible.

La cuisson indirecte est la limite naturelle d'un foyer aussi compact : il reste peu de place pour écarter une pièce de la chaleur. Sur le Litglobe, on cuit donc surtout des pièces fines, brochettes, saucisses, légumes tranchés, et l'on détaille une côte épaisse ou l'on ouvre un filet de poulet en portefeuille pour qu'il cuise à cœur sans brûler dehors.

Avant un départ, notre calculateur quel barbecue pour combien de convives indique la surface qu'il faudrait pour servir tout le groupe d'un coup, ce qui aide à prévoir le nombre de tournées, et notre calculateur de quantités donne les grammages à emporter.

Entretenir l'appareil

Un appareil qui voyage s'use surtout par ce qu'il subit entre deux sorties, et sur le Litglobe l'entretien tient en quelques gestes répétés après chaque usage, sur trois points.

La grille se brosse encore tiède, avant le démontage : les sucs se détachent alors d'un coup de brosse, alors qu'une fois secs au fond d'un coffre ils demandent un trempage. L'inox SUS304 ne rouille pas comme une grille chromée, mais il garde les graisses carbonisées si on les laisse cuire d'une sortie à l'autre, et un appareil replié sale salit tout ce qui voyage avec lui.

Les graisses accumulées au fond d'un petit foyer s'enflamment vite, parce qu'elles restent proches de la source de chaleur. Videz et essuyez le fond après chaque repas, surtout avant de faire pivoter le foyer, et ne repliez jamais le Litglobe tant que les graisses sont encore liquides.

Côté gaz, les orifices du brûleur peuvent s'encrasser avec les projections et la poussière du transport, ce qui donne une flamme irrégulière. Un contrôle visuel avant la saison, puis un nettoyage doux des orifices, suffit ; vérifiez aussi le filetage de raccordement de la cartouche EN 417, qui doit rester propre pour que la liaison soit étanche.

Enfin, séchez l'appareil avant de le ranger après un week-end sous la pluie : l'inox SUS304 résiste bien, mais la visserie et les articulations du système pliant et pivotant sont les premières pièces à souffrir de l'humidité enfermée.

Deux règles de sécurité à ne pas contourner

Le Litglobe sert souvent là où l'on improvise, au camping, près du van, sur un balcon, et c'est dans ces conditions que deux règles de sécurité sont régulièrement oubliées.

La première concerne le charbon : jamais de braises sous la tente, dans le van ou sous un auvent fermé, même pour s'abriter de la pluie. La combustion dégage du monoxyde de carbone, un gaz inodore qui tue dans un espace réduit, et un foyer que l'on croit éteint continue d'en produire pendant des heures. C'est aussi une raison de ne jamais ranger le Litglobe dans un véhicule tant que le charbon n'est pas entièrement froid.

La seconde concerne l'allumage : ni alcool à brûler ni essence, même quand le charbon peine à prendre au vent. La flamme remonte jusqu'au flacon en une fraction de seconde. Quelques cubes allume-feu glissés sous le charbon, ou une petite cheminée d'allumage si le coffre le permet, suffisent et vont plus vite.

En mode gaz, le geste équivalent consiste à visser et dévisser la cartouche à l'air libre, loin de toute flamme, en contrôlant le joint avant chaque sortie : une cartouche mal vissée ou un joint abîmé est la source de fuite typique d'un appareil de camping.

Pour qui, et notre verdict

Ce Litglobe convient au camping, au van et au petit balcon : il se replie, se transporte et se monte sans outil, et son inox SUS304 supporte les rangements humides mieux que la moyenne de sa catégorie.

Il ne conviendra pas à un repas de famille : la surface impose de cuire par tournées. Pour recevoir, notre classement des meilleurs barbecues propose des appareils de terrasse.

Le guide barbecue compare les formats et les combustibles.

Caractéristiques annoncées

Caractéristiques publiées pour le Litglobe portable rotatif : une donnée absente de cette liste, comme la surface de grille ou le poids, n'a pas été annoncée.

• combustible : cartouche de gaz EN 417 ou charbon
• foyer : pivotant à 180° dans les deux sens
• matériau : acier inoxydable SUS304 qualité alimentaire
• format : pliable
• montage : sans outil
• garantie : 1 an