Cuisine

Coût d'une tasse de café : grain ou capsule

Saisissez le prix de votre café en grains, celui de vos capsules et votre consommation : on calcule le coût par tasse, l'écart sur un an et le délai pour compenser une machine plus chère.

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★ Notre reco

Des machines à café à grain

En bref

Une machine à café à grain coûte plus cher à l'achat qu'une machine à capsules, et l'argument habituel veut qu'elle se rembourse par le prix du café. Tout dépend pourtant de trois chiffres que vous seul connaissez : le prix du café que vous achetez, celui de vos capsules, et le nombre de tasses bues chaque jour. Ce calculateur ne contient aucun prix par défaut : c'est vous qui les saisissez, tels qu'ils apparaissent sur vos tickets de caisse.

Le résultat donne le coût du café par tasse dans chaque système, l'écart sur une année et, si vous indiquez la différence de prix entre les deux machines, le nombre de mois nécessaire pour la compenser.

Comment ce calcul fonctionne

Coût du café par tasse en grains = prix au kilo x grammes par tasse / 1000. Coût annuel = coût par tasse x tasses par jour x 365. L'économie annuelle est la différence entre le coût annuel des capsules et celui du grain. Le délai de compensation divise l'écart de prix d'achat entre les deux machines par l'économie mensuelle. Le calcul ne compte que le café : détartrant, filtre à eau, électricité et lait s'ajoutent dans les deux systèmes.

Combien de grammes par tasse

La dose est le paramètre le plus souvent oublié, et elle change le résultat du tout au tout. L'Istituto Nazionale Espresso Italiano, qui certifie l'expresso italien, retient 7 g de café moulu, à un demi-gramme près, pour une tasse de 25 ml. Les machines à grain laissent régler cette dose, souvent sur plusieurs niveaux d'intensité, et une boisson allongée ou un double expresso en consomme davantage. Le calculateur propose 8 g par défaut : si vous préférez un café corsé, montez à 9 ou 10 g et regardez l'effet sur l'année.

À deux tasses par jour et 8 g par tasse, une année représente 730 tasses et près de 6 kg de café. Ce chiffre aide aussi à choisir la taille des paquets : un café en grains se garde mieux en paquet fermé qu'entamé, et un format adapté à votre rythme évite de le laisser s'éventer dans le bac de la machine.

Ce qui fait varier l'écart

Le prix du kilo de café en grains varie fortement selon l'origine, la torréfaction et le circuit d'achat, et celui d'une capsule selon la marque et la compatibilité. C'est pourquoi le calculateur ne propose aucune valeur toute faite : un écart calculé sur des prix moyens ne dirait rien de votre propre cas. Saisissez le prix que vous payez réellement, ramené au kilo pour le grain et à l'unité pour la capsule.

Le résultat peut aussi tourner à l'avantage de la capsule : un café de spécialité acheté cher au kilo, bu à raison d'une tasse par jour, ne se compare pas à une capsule d'entrée de gamme. Le calcul l'affiche alors clairement. L'intérêt d'une machine à grain tient aussi à d'autres raisons, la mouture juste avant l'extraction et l'absence de capsule à jeter, que notre guide pour choisir une machine à café à grain examine en détail.

Compenser une machine plus chère

L'écart de prix d'achat entre une machine à grain et une machine à capsules est la vraie question pour beaucoup d'acheteurs. Indiquez-le dans le dernier champ : le calcul le divise par l'économie mensuelle et rend un nombre de mois. Plus vous buvez de café, plus ce délai raccourcit ; à une tasse par jour, il peut dépasser la durée de vie que l'on attend raisonnablement d'un appareil, et l'argument économique s'efface.

Gardez en tête que les deux systèmes ont des frais communs que le calcul n'inclut pas : produit détartrant, éventuel filtre à eau, électricité, lait pour les boissons lactées. Ils ne changent pas le sens de la comparaison tant qu'ils sont du même ordre des deux côtés. Pour comparer les modèles eux-mêmes, le classement de la meilleure machine à café à grain les range par usage, de l'expresso seul aux boissons lactées en un geste.

Questions fréquentes

Pourquoi le calculateur n'affiche-t-il rien au départ ?

Parce qu'il ne contient aucun prix de café ni de capsule par défaut. Les prix varient trop selon la marque, l'origine et le lieu d'achat pour qu'une valeur moyenne ait un sens dans votre cas. Saisissez le prix au kilo de votre café en grains : le coût par tasse s'affiche aussitôt. Ajoutez le prix d'une capsule pour obtenir la comparaison.

Comment ramener le prix d'un paquet au kilo ?

Divisez le prix du paquet par son poids en kilos. Un paquet de 500 g se compte pour 0,5 kg, un paquet de 250 g pour 0,25 kg. La plupart des étiquettes en magasin affichent d'ailleurs le prix au kilo à côté du prix du paquet, ce qui évite le calcul. Pour les capsules, divisez le prix de la boîte par le nombre de capsules qu'elle contient.

L'électricité change-t-elle la comparaison ?

Peu, parce que les deux types de machines chauffent l'eau d'une tasse de la même façon. La machine à grain ajoute le broyage, de courte durée. Le calcul laisse ces frais de côté, comme le détartrant et le lait : ils s'ajoutent dans les deux systèmes sans changer le sens du résultat.

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