Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90

Caractéristiques

Valeurs publiées par Philips (page produit française et fiche technique EP5447/90, version d'août 2023).

Douze cafés : la liste complète

La fiche technique de Philips énumère les recettes de la 5400 : espresso, café, americano, cappuccino, latte macchiato, flat white, café au lait, caffè latte, caffè crema, ristretto, espresso lungo. S'y ajoutent une fonction « mug de voyage », du lait moussé seul et de l'eau chaude. Le flat white et le ristretto sont les deux boissons qui comptent le plus pour un amateur exigeant : la première demande une mousse plus fine et moins abondante que le cappuccino, la seconde une extraction très courte. Les avoir préréglées évite de bricoler les volumes à chaque tasse.

La fonction mug de voyage répond à un besoin concret : remplir un grand gobelet à emporter en une seule commande. La hauteur du bec, réglable de 85 à 145 mm, reste la limite à vérifier, car tous les mugs isothermes ne passent pas dessous.

Quatre profils et un invité

C'est l'apport le plus visible de ce palier. Chaque membre du foyer enregistre ses réglages (intensité, longueur de café, quantité de lait) dans son profil, et la machine les retrouve en une sélection. Philips prévoit en plus un profil invité : un visiteur peut ajuster sa boisson sans écraser les préférences des habitants. Ni la Série 2200 ni la Série 3300 ne proposent de profils, la fiche de la 3300 l'indique expressément.

L'intérêt des profils grandit avec le nombre de buveurs. Seul ou à deux avec des goûts proches, on s'en passe sans peine. Le profil invité sert aussi à essayer un nouveau dosage sans modifier le sien. À quatre, avec un espresso serré pour l'un et un café au lait doux pour l'autre, ils suppriment les réglages à refaire chaque matin.

Cinq niveaux d'intensité et Extra Shot

Là où les deux paliers inférieurs offrent trois niveaux d'intensité, la 5400 en propose cinq. La fonction Extra Shot ajoute une dose d'espresso à la boisson choisie : Philips la présente comme un moyen de renforcer le goût sans amertume. Pour un latte macchiato qui paraît trop lacté, c'est le réglage à essayer avant de toucher à la mouture.

Trois niveaux de température complètent ces options. Le système Aroma Extract maintient l'eau entre 90 et 98 °C pendant l'extraction, selon le fabricant, et la pré-infusion humidifie la mouture avant le passage de l'eau sous pression.

La même carafe LatteGo

Le système à lait est celui de la Série 3300 LatteGo : une carafe de 0,26 L en deux pièces, sans tuyau, qui se fixe en façade. Philips annonce un rinçage en 15 secondes environ pour cette version, contre 10 secondes sur la 3300, sans détailler l'origine de l'écart. La carafe, l'égouttoir et le bac à marc passent au lave-vaisselle. Un couvercle de conservation est fourni pour garder le lait au frais dans la carafe. Les autres différences entre les deux machines sont reprises dans notre comparatif de la 3300 et de la 5400.

Comme sur la 3300, les boissons lactées sortent une par une, la machine ne sachant pas préparer deux cappuccinos à la fois. Seuls les cafés noirs peuvent couler en double.

Broyage et capacités

Le broyeur est identique sur les trois Philips : céramique, 12 crans, au moins 20 000 tasses selon le fabricant. Le bac contient 275 g de grains, le réservoir 1,8 L et le bac à marc 12 portions, tous accessibles par l'avant. La comparaison avec De'Longhi porte surtout sur le broyeur : la Magnifica Evo utilise des meules en acier réglables sur 13 positions et un bac de 250 g.

Entretien

Le groupe café s'extrait entièrement pour être rincé sous le robinet. Le filtre AquaClean figure dans les accessoires livrés : changé à la demande, il permet jusqu'à 5 000 tasses sans détartrage d'après Philips, sur la base de huit filtres. La cuillère doseuse et la bandelette de test de dureté de l'eau sont également dans la boîte. Sans filtre, la machine guide le détartrage étape par étape.

La 5400 accepte aussi du café moulu, pratique pour une tasse de décaféiné sans vider les grains en place. Le joint Aroma seal ferme le bac à grains pour limiter le contact des grains avec l'air entre deux remplissages. La fiche technique indique une conception en Italie et une fabrication en Roumanie, comme pour les Séries 2200 et 3300. Le cordon d'alimentation mesure 100 cm, à garder en tête si la prise murale est éloignée de l'emplacement prévu.

Dimensions et consommation

Les mesures sont presque celles des deux autres Philips : 24,6 cm de large, 43,3 cm de profondeur et 37,2 cm de haut, pour 8 kg. Le passage d'un écran tactile à un écran TFT ne change donc rien à l'encombrement. La puissance en préparation est de 1500 W, la mise en veille intervient après 30 minutes, et la consommation en veille est de 0,2 W. Pour comparer le coût d'un flat white et d'un espresso sur un mois, utilisez le calculateur de coût par tasse.

Faut-il monter jusqu'à la 5400 ?

La réponse tient en une question : combien de personnes boivent du café à la maison, et ont-elles des goûts différents ? Les profils, les douze recettes et les cinq niveaux d'intensité servent un foyer nombreux. Une personne seule qui alterne espresso et cappuccino n'en exploitera qu'une petite partie et trouvera dans la 3300 un café glacé et un broyage plus silencieux que la 5400 ne revendique pas.

Pour comparer avec les machines des autres marques, de De'Longhi à Siemens, le classement par usage des machines à grain les met en regard. Le guide d'achat explique de son côté comment juger un système à lait et un broyeur.

Verdict

La Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90 conserve la mécanique de la gamme, broyeur céramique et carafe sans tuyau, et y ajoute ce qui sert à plusieurs buveurs : profils, carte étendue, réglage fin de l'intensité. Elle n'apporte rien de plus à un buveur solitaire. Pour une famille amatrice de boissons lactées variées, c'est le palier pertinent. Son tarif du moment se vérifie sur Amazon.

Conseils d'achat

• Créez les profils dès l'installation, un par personne, en partant du réglage d'intensité moyen : il est plus simple d'ajuster ensuite d'un cran.
• Mesurez votre mug à emporter avant d'utiliser la fonction mug de voyage : au-delà de 145 mm, il ne passe pas sous le bec.
• Contrôlez la référence EP5447/90 sur l'offre : la Série 5400 existe en plusieurs coloris et suffixes, et la page française de Philips décrit ce modèle comme gris alors que l'annonce Amazon le dit noir chromé.