Krups Evidence EA891D10

Une Krups qui prépare le lait toute seule

L'Evidence EA891D10 se place à l'opposé de l'Essential de la même marque. Là où l'Essential laisse l'utilisateur travailler son lait à la buse, l'Evidence aspire le lait d'un pot en inox par un tube, le fait mousser et le verse directement dans la tasse, avant ou après le café selon la recette. Krups annonce quinze boissons préréglées, accessibles depuis un panneau tactile, avec un mode « Extra Shot » qui ajoute un expresso et un mode « Dark » qui renforce l'intensité. La machine sait aussi servir deux boissons lactées en même temps.

C'est la combinaison qui la distingue dans ce rayon : beaucoup de recettes, du lait automatique et le plus grand réservoir d'eau de la sélection de machines à café à grain, avec 2,3 L. En contrepartie, son circuit de lait demande un nettoyage après chaque usage, et Krups ne publie pas ses dimensions ni son poids sur sa fiche.

Caractéristiques

Valeurs publiées par Krups pour l'Evidence EA891 (fiches France, Espagne, Royaume-Uni), sauf mention contraire. Les dimensions viennent de revendeurs, Krups ne les publiant pas.

Le pot à lait et son tube

Le système de Krups repose sur un pot en inox de 300 ml que l'on remplit de lait froid et que l'on pose à côté de la machine, un tube reliant le pot à la sortie de lait placée près du bec à café. À la commande d'un cappuccino ou d'un latte macchiato, la machine aspire le lait, le chauffe et le fait mousser à la vapeur, puis le verse dans la tasse sans qu'on ait à la déplacer. Le pot en inox ne garde pas le lait au frais : en dehors des préparations, il retourne au réfrigérateur. La FAQ Krups rappelle d'ailleurs qu'un lait réfrigéré autour de 5 °C donne la meilleure mousse.

Krups demande de nettoyer le système lait après chaque utilisation. La machine propose un rinçage automatique de la buse, et un programme de nettoyage du circuit lait existe dans les menus. Les tubes sont des consommables vendus séparément par Krups. Ce soin quotidien est le prix d'un lait servi sans geste ; avec une buse manuelle comme celle de la Krups Essential, l'entretien se limite à essuyer la buse et à purger un peu de vapeur.

Quinze recettes, Extra Shot et mode Dark

Krups cite parmi ses quinze recettes l'expresso, le café allongé, l'americano, le cappuccino, le latte macchiato, le café latte et plusieurs préparations pour le thé. Chacune se règle depuis le panneau et peut être enregistrée parmi les favoris. Deux fonctions modifient la force du café sans changer de grain. « Extra Shot » ajoute un expresso à la boisson choisie, utile dans un grand latte où le café se perd dans le lait. « Dark » donne un expresso plus corsé.

Pour le thé, l'Evidence distribue de l'eau chaude à trois températures, que Krups associe au thé vert, aux tisanes et au thé noir. À titre de comparaison, la Melitta Purista et la Siemens EQ.300 du même rayon ne distribuent pas d'eau chaude du tout. L'interface s'affiche en dix-neuf langues.

Broyeur et extraction

Le broyeur à meules coniques en métal offre trois finesses, à régler pendant que le moulin tourne, comme sur toutes les machines Krups. Trois niveaux, c'est peu face aux molettes à une dizaine de crans d'autres marques, mais suffisant pour passer d'un grain clair à un grain foncé. Krups présente son groupe d'extraction sous le nom de Quattro Force, en référence aux quatre étapes de la préparation (broyage, tassage, percolation, évacuation du marc). La pompe donne 15 bar et la chauffe passe par un Thermoblock.

La version américaine de la même machine annonce trois températures pour le café et une dose de mouture variable de 6 à 9 g selon la recette. Krups France ne reprend pas ces chiffres sur la page de l'EA891D10, d'où leur absence du tableau.

Deux boissons lactées d'une touche

Krups indique que l'Evidence prépare aussi deux lattes en une seule commande : la sortie de lait et le bec à café servent les deux tasses posées côte à côte. Pour un couple qui prend un cappuccino chacun le matin, c'est un gain de temps réel. La quantité de lait du pot de 300 ml limite toutefois le nombre de boissons enchaînées sans recharger : deux grands latte macchiato peuvent en consommer l'essentiel.

Le calendrier d'entretien

La FAQ Krups donne un rythme précis pour l'Evidence : nettoyage du système lait après chaque utilisation, nettoyage du groupe café une fois par semaine avec les pastilles prévues, détartrage tous les trois mois environ selon la dureté de l'eau ou dès que l'écran le demande. La cartouche filtrante Claris livrée avec la machine se remplace tous les 50 litres d'eau, ou au minimum tous les deux mois. Le carton contient aussi un sachet de détartrant et deux pastilles de nettoyage.

Ces opérations sont guidées par l'écran et se lancent depuis le menu, sans démontage annoncé par Krups. Il faut en revanche avoir des pastilles et du détartrant d'avance. Leur coût s'ajoute à celui du café, et le calculateur de coût par tasse permet d'en tenir compte pour comparer avec une machine plus simple.

Encombrement et contenances

Krups ne publie pas les dimensions de l'EA891D10. Les revendeurs donnent environ 24 cm de large, 37 cm de profondeur et 36 cm de haut, valeurs cohérentes entre elles pour la gamme Evidence. Le pot à lait se pose à côté de la machine pendant la préparation : prévoyez sa place sur le plan de travail. Le réservoir de 2,3 L est le plus grand du rayon, contre 1,7 L pour l'Essential et 1,4 L pour la De'Longhi Rivelia, et le bac à grains de 260 g tient plusieurs jours dans un foyer de deux personnes. Krups indique enfin une puissance de 1450 W.

À qui s'adresse l'Evidence

Elle vise les foyers qui boivent surtout des boissons lactées et veulent les obtenir sans manipuler de pot sous une buse : cappuccino, latte, café latte, parfois deux à la fois. Les amateurs de thé apprécieront les trois températures d'eau. Elle demande en échange un rinçage du circuit lait quotidien et une réserve de consommables. Pour qui boit seulement des expressos, une machine sans système lait fait aussi bien le café, avec moins d'entretien ; les repères pour choisir sa machine à grain détaillent cet arbitrage.

Verdict

La Krups Evidence EA891D10 mise sur le nombre de recettes et sur un lait servi sans intervention, jusqu'à deux boissons lactées à la fois. Son réservoir de 2,3 L limite les remplissages, ses fonctions Extra Shot et Dark ajustent la force sans changer de grain. Son entretien est plus exigeant que celui d'une machine à buse, et sa fiche technique reste incomplète côté dimensions. Pour un foyer amateur de cappuccinos, le bouton Amazon donne le tarif et le délai du jour.

Conseils d'achat

• Commandez des tubes à lait de rechange en même temps que la machine : Krups les vend à part comme consommables, et une machine dont le tube manque ne sert plus de lait.
• Le pot en inox de 300 ml ne réfrigère pas : rangez-le au froid entre deux préparations, Krups visant un lait autour de 5 °C pour la mousse.
• L'annonce Amazon parle d'un « écran LED » et d'une fabrication en France ; Krups présente un panneau tactile OLED et ne mentionne pas l'origine sur la fiche de l'EA891D10. Fiez-vous à la référence exacte inscrite sur l'annonce.

D'autres systèmes de lait, carafe ou buse, sont présentés dans le rayon Machines à café à grain.