En bref
- Architecture : deux tiroirs superposés au lieu d'être alignés
- Niveaux : quatre, grâce à une grille amovible dans chaque tiroir
- Gain de place : 30 % plus compacte que l'AF400 selon Ninja
- Limite : 38,5 cm de haut, à vérifier sous les meubles hauts
Empiler plutôt qu'aligner
Les friteuses à deux zones posent d'ordinaire leurs cuves l'une à côté de l'autre, ce qui donne des appareils larges. Le SL400EU superpose ses deux tiroirs de 4,75 L : on garde le même volume total de 9,5 L, mais l'appareil gagne en hauteur ce qu'il perd en largeur. Ninja annonce un modèle 30 % plus compact que sa Foodi MAX Dual Zone AF400, dont la fiche est consultable sur Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400.
Chaque tiroir dispose de sa propre source de chaleur et d'un ventilateur placé à l'arrière, selon la description du fabricant. C'est ce qui permet de faire tourner le tiroir du haut et celui du bas à des températures différentes, sans que la chaleur de l'un ne cuise les aliments de l'autre. Le panneau de commande est placé sur le côté de l'appareil et affiche les réglages de chaque tiroir séparément.
Quatre étages de cuisson
La deuxième particularité tient aux grilles. Chaque tiroir reçoit une plaque de cuisson au fond et une grille empilable au-dessus, soit deux étages par tiroir et quatre en tout. Sur une plaque, des aiguillettes de poulet ; sur la grille, des quartiers de poivron : l'air chaud circule entre les deux couches et le jus des viandes ne détrempe pas les légumes.
Cette organisation demande un peu de méthode. Les aliments les plus fins vont sur la grille, et ceux qui rendent de la graisse restent en bas, sur la plaque qui la récupère. Une couche trop épaisse sur l'étage supérieur fait écran : mieux vaut deux couches légères qu'une pile. Le volume de chaque tiroir reste de 4,75 L, la grille ne l'augmente pas, elle permet seulement de mieux l'occuper.
Caractéristiques
| Capacité | 9,5 L (2 tiroirs de 4,75 L) |
|---|---|
| Paniers | 2 tiroirs superposés, 2 plaques et 2 grilles (4 niveaux) |
| Puissance | 2470 W |
| Programmes | 6 (Air Fry, Max Crisp, Rôtir, Cuire, Réchauffer, Déshydrater), Sync et Match |
| Revêtement | antiadhésif |
| Fenêtre | non |
| Lave-vaisselle | tiroirs, plaques et grilles |
| Dimensions | 28 x 47 x 38,5 cm |
| Poids | 10 kg |
| Garantie | 2 ans |
Emprise au sol et hauteur sous meuble
Les dimensions publiées par Ninja sont de 28 cm par 47 cm au sol, pour 38,5 cm de haut. L'emprise atteint donc environ 1316 cm². Pour comparaison, Test-Achats a mesuré l'AF400 à 44 x 38 cm, soit près de 1700 cm². Sur un plan de travail encombré, cette différence libère la place d'une planche à découper.
La contrepartie se trouve au-dessus. Avec 38,5 cm de hauteur, le SL400 passe sous la plupart des meubles hauts, généralement posés à 50 ou 60 cm du plan, mais l'air chaud qui s'échappe en cours de cuisson a besoin de dégagement. Placer l'appareil hors d'un meuble suspendu, ou l'avancer au moment de cuire, évite de chauffer le dessous du placard. Les 10 kg annoncés par Ninja, contre 10,3 kg sur la fiche Amazon, rendent ce déplacement faisable mais pas anodin.
Six modes, Sync et Match
On retrouve la gamme de modes habituelle chez Ninja : Air Fry, Max Crisp, Rôtir, Cuire, Réchauffer et Déshydrater. Max Crisp sert aux surgelés, Cuire aux muffins ou à un petit gâteau, Déshydrater aux fruits secs maison. Sync programme les deux tiroirs pour qu'ils finissent ensemble, même si leurs durées diffèrent ; Match recopie le réglage d'un tiroir sur l'autre pour une recette en grande quantité.
Avec quatre niveaux, Sync prend une autre dimension : un repas complet, viande, féculent et légume, peut sortir en même temps. Ninja indique qu'un poulet entier tient dans chaque tiroir, mais la fiche donne 1,4 kg à un endroit et 1,5 kg à un autre : visez un poulet de 1,4 kg pour rester dans la limite la plus prudente, et sans grille dans ce tiroir.
Ce que consomme une séance
La puissance publiée, 2470 W, est celle de l'appareil avec les deux tiroirs en marche. Elle fixe un maximum théorique, que le thermostat ne laisse jamais atteindre en continu. Pour un repas complet en 25 minutes, la dépense plafonne à 1,03 kWh (2470 x 25 / 60 000). Avec un seul tiroir, la dépense baisse.
Ninja met en avant jusqu'à 55 % d'énergie en moins qu'un four conventionnel, sur la base de saucisses cuites en mode Air Fry. La page dédiée à la consommation électrique des friteuses sans huile explique comment comparer ces chiffres entre appareils. L'intensité d'environ 11 A sous 230 V impose une prise murale dédiée plutôt qu'une rallonge.
Le carton contient l'appareil, deux plaques de cuisson, deux grilles empilables, un guide de démarrage et un livret de recettes avec tableaux de cuisson. Ninja annonce aussi une cuisson jusqu'à 55 % plus rapide qu'un four à convection naturelle, mesurée sur des bâtonnets de poisson et des saucisses, et l'arrêt automatique quand la minuterie arrive à zéro.
Entretien
Les tiroirs, plaques et grilles passent au lave-vaisselle selon Ninja. Cela fait six pièces à laver après une séance sur quatre niveaux, contre quatre sur un modèle à deux tiroirs sans grille. Les grilles sont la partie la plus longue à nettoyer à la main : les laisser tremper dans l'eau chaude dès la fin de la cuisson décolle les sucs. Le revêtement antiadhésif se ménage avec une éponge douce et la pince fournie dans cette version cuivre.
Le SL400 n'a pas de hublot. La vérification se fait en ouvrant le tiroir, et sur les deux étages il vaut mieux sortir la grille avec la pince pour voir la plaque du dessous.
Le bon profil d'acheteur
Le Double Stack XL convient au foyer de quatre à huit personnes dont le plan de travail est compté en largeur, et à celui qui veut cuire plusieurs composants d'un repas en une seule séance. La version vendue ici, référence SL400EUCP noir et cuivre, comprend en plus une pince. Il convient moins si l'appareil doit rester rangé sous un meuble bas, ou si l'on cuit surtout de grosses pièces qui ne laissent pas la place aux grilles.
Pour juger le volume dont vous avez besoin, le calculateur de capacité donne une estimation par convive. Le guide d'achat des friteuses sans huile détaille la différence entre zones côte à côte, panier divisible et tiroirs empilés, et le classement des friteuses sans huile situe le SL400 face aux autres grands volumes.
Conseils d'achat
- Mesurez la hauteur libre entre votre plan et le meuble suspendu : sous 50 cm, les 38,5 cm du SL400 laissent moins de 12 cm pour évacuer l'air chaud, et il faudra l'avancer pour cuire.
- Comptez au plus 1,03 kWh pour un repas de 25 minutes sur les deux tiroirs (2470 x 25 / 60 000), un maximum que le thermostat réduit en cours de cuisson.
- Pour un poulet entier, retirez la grille du tiroir et limitez-vous à 1,4 kg, la valeur la plus basse publiée par Ninja.