Philips Airfryer Série 2000 NA230/00

Ce qui distingue la NA230

La Série 2000 est la porte d'entrée de la gamme Airfryer de Philips en grand format. Elle garde la cuve de 6,2 litres de la Série 3000 et la même puissance de 1700 W, mais avec une électronique plus simple. Son trait marquant tient au tiroir : une fenêtre permet de suivre la coloration des frites ou d'un gratin sans tirer la cuve, ce qui interrompt la circulation d'air et fait chuter la température à chaque contrôle.

Le reste est classique pour un appareil mono-cuve : un panier unique, un fond StarPlate antiadhésif en étoile qui oriente le flux d'air, un écran tactile et des pièces amovibles qui passent au lave-vaisselle. L'appareil n'est pas connecté. L'application HomeID mentionnée par Philips sert de carnet de recettes avec des réglages adaptés, elle ne pilote pas la friteuse.

Caractéristiques

Valeurs publiées par Philips sur la fiche technique de la référence NA230/00.

Que tient une cuve de 6,2 litres ?

Le volume affiché ne dit pas combien de frites on peut servir. Philips le traduit lui-même en charges réelles : jusqu'à 800 g de frites, 8 pilons de poulet ou 800 g de légumes. Ces 800 g de frites correspondent à trois ou quatre portions d'accompagnement, ou à deux assiettes copieuses si les frites sont le plat principal. Au-delà, la couche devient trop épaisse, l'air chaud circule mal et le dessous reste mou : il vaut mieux deux fournées qu'une cuve trop remplie.

À titre de comparaison, la Philips Série 3000 NA330 partage exactement le même volume de 6,2 L, et Philips l'annonce pour 1000 g de légumes au lieu de 800 g. Pour dimensionner l'appareil selon le nombre de convives et le type de plat, le calculateur de capacité de friteuse fait la conversion entre litres, grammes et portions.

La fenêtre de cuisson, un vrai gain d'usage

Dans une friteuse à air sans hublot, la seule façon de vérifier la cuisson est d'ouvrir le tiroir. Chaque ouverture laisse s'échapper l'air chaud, et l'appareil doit remonter en température à la fermeture. La vitre de la NA230 permet de juger la dorure d'un coup d'œil, utile pour les préparations qui passent vite du doré au brûlé, comme le bacon, les croûtons ou le dessus d'un gratin.

Il faut tout de même secouer les frites à mi-cuisson : la fenêtre ne remplace pas ce geste, qui retourne les morceaux du dessus pour que tous profitent du flux d'air. Elle évite seulement les ouvertures de contrôle. Parmi les quatre modèles Moulinex et Tefal du rayon, aucun n'a de hublot selon leurs fiches fabricant ; c'est donc un critère qui sépare nettement la Philips de ses voisines.

Neuf préréglages, treize façons de cuire

L'écran tactile donne accès à 9 préréglages : frites surgelées, frites fraîches, pilons de poulet, viande, poisson, petit-déjeuner, légumes, gâteau et maintien au chaud. Philips compte 13 modes de cuisson au total, en ajoutant la cuisson manuelle (durée et température au choix), le gril, le rôtissage, le réchauffage et la décongélation. La température monte jusqu'à 200 °C.

Le préréglage « frites fraîches » distinct de « frites surgelées » a un intérêt concret. Des frites maison contiennent plus d'eau et demandent une cuisson plus longue à température un peu plus basse pour cuire le cœur avant de dorer, alors que les surgelées sont déjà précuites. Le mode « maintien au chaud » sert quand le reste du repas n'est pas prêt : il évite de laisser refroidir la première fournée sur le plan de travail.

Place sur le plan de travail

Philips annonce 40,4 x 30,9 x 30,8 cm pour 5,35 kg. Les 40,4 cm sont la longueur, dans le sens du tiroir : sur un plan de travail standard de 60 cm de profondeur, l'appareil laisse de la marge devant lui. La Série 3000 mesure 43,6 cm dans le même sens pour 5,6 kg, la NA230 est donc un peu plus courte et plus légère à volume égal.

Deux contraintes d'installation reviennent souvent. La sortie d'air chaud, à l'arrière, impose de laisser un espace dégagé contre le mur et sous les éléments hauts. Et le cordon ne mesure que 0,8 m : il faut une prise proche, sans rallonge, puisqu'un appareil de 1700 W n'a pas sa place sur une multiprise déjà chargée.

Consommation électrique

La puissance de 1700 W est un maximum : la résistance fonctionne à plein pendant la montée en température, puis par cycles pour maintenir la consigne. Le calcul W x minutes / 60 000 donne donc une limite haute. Une fournée de frites surgelées de 18 minutes consomme au plus 1700 x 18 / 60 000 = 0,51 kWh. Philips annonce jusqu'à 70 % d'électricité en moins qu'un four ; l'écart vient surtout du volume à chauffer, beaucoup plus petit.

Le détail des calculs, appareil par appareil et selon le tarif du kilowattheure, se trouve dans notre article sur la consommation électrique d'une friteuse sans huile.

Nettoyage du panier et du fond StarPlate

Le fond StarPlate est une plaque antiadhésive en étoile posée dans la cuve : c'est elle qui crée le tourbillon d'air, et c'est aussi elle qui recueille les sucs. Philips la déclare compatible avec le lave-vaisselle, comme les autres pièces amovibles. Un revêtement antiadhésif dure plus longtemps avec un lavage à la main à l'eau tiède et une éponge non abrasive ; le lave-vaisselle reste pratique pour un nettoyage ponctuel.

Les graisses qui tombent sous la plaque se vident après refroidissement. Évitez les ustensiles métalliques dans le panier et les sprays de cuisson en aérosol, dont les additifs collent au revêtement avec le temps.

NA230 ou NA330 : ce que la Série 3000 ajoute

Les deux Philips du rayon ont le même volume, la même puissance et une fenêtre. La Série 3000 ajoute la circulation Rapid Air Plus, 16 modes au lieu de 13, 12 préréglages dont un bouton favori, et une plage qui descend à 40 °C avec une durée possible de 24 heures pour déshydrater des fruits ou faire lever une pâte. Son panier sépare aussi les aliments de la graisse qui s'écoule dans la cuve. Philips ne publie pas ces deux usages basse température pour la NA230.

Si vous cuisinez surtout des frites, des légumes rôtis et des viandes, la NA230 couvre l'essentiel. La NA330 se justifie pour qui veut sécher des fruits ou utiliser l'appareil comme petite étuve. Le classement des friteuses sans huile place les deux modèles face aux doubles paniers et aux formats compacts.

À qui s'adresse cette friteuse

La NA230 vise un foyer de deux à quatre personnes qui cuisine un plat à la fois et veut surveiller la cuisson sans ouvrir le tiroir. Pour un repas complet en une seule fois, frites d'un côté et poisson de l'autre, un modèle à deux tiroirs comme la Moulinex Easy Fry Dual est plus adapté. Pour une personne seule, une cuve de 3 L suffit et occupe moins de place.

Conseils d'achat

• Une cuisson de 15 minutes à pleine puissance représente au plus 1700 x 15 / 60 000 = 0,43 kWh : une utilisation quotidienne de ce type reste sous 13 kWh par mois.
• Les 800 g de frites annoncés par Philips sont un maximum : pour un résultat croustillant, visez 500 à 600 g par fournée et secouez le panier à mi-temps.
• Avec un cordon de 0,8 m et une sortie d'air à l'arrière, mesurez l'emplacement avant l'achat : 40,4 cm de longueur, plus le dégagement arrière nécessaire à la sortie d'air.

Verdict

La Philips Série 2000 NA230 offre une cuve de 6,2 L et une fenêtre de cuisson, deux éléments qui la distinguent des mono-cuves Moulinex et Tefal du rayon. Elle se passe des fonctions basse température de la Série 3000, sans changer ni volume ni puissance. C'est un choix cohérent pour un foyer qui fait surtout des frites, des légumes et des viandes, et qui veut voir la cuisson avancer.

Le guide pour choisir une friteuse sans huile replace la NA230 parmi les modèles à un et deux paniers.