Tefal Easy Fry & Grill Classic EY5018

Une friteuse à air qui marque les grillades

L'Easy Fry & Grill Classic se distingue par un accessoire : au lieu de la simple grille perforée des autres friteuses à air, elle reçoit une plaque de grill en fonte d'aluminium, livrée avec l'appareil. Ses nervures accumulent la chaleur et laissent sur une côte de porc, une brochette ou des tranches de courgette les marques d'un gril, tandis que les sucs s'écoulent entre les barres. Tefal la présente comme un appareil « 2 en 1 ».

L'autre particularité est son pilotage. La version Classic se règle avec des commandes mécaniques : une température, une durée, et c'est tout. Pas d'écran tactile, pas de programmes préenregistrés. Tefal vend une variante numérique de la même famille ; la Classic s'adresse à ceux qui préfèrent un réglage direct.

Caractéristiques

Valeurs publiées par Tefal pour la référence EY501815 (Easy Fry & Grill Classic EY5018), sauf dimensions et poids, relevés chez un revendeur.

La grille en fonte d'aluminium

Le métal moulé de la grille est plus épais qu'une tôle perforée. Il emmagasine la chaleur pendant le préchauffage et la transmet par contact à la surface de l'aliment, ce qui saisit les fibres et laisse les stries brunes caractéristiques. Le reste de la cuisson se fait par l'air chaud, comme dans toute friteuse à air : la viande cuit de tous côtés sans être retournée aussi souvent qu'à la poêle.

Pour obtenir les marques, préchauffez l'appareil avec la grille en place avant de poser les aliments. Tefal annonce une cuisson sans fumée, ce qui tient au fait que la graisse tombe sous la grille, loin de la résistance. La grille est recouverte d'un antiadhésif : on la manipule avec une pince en silicone ou en bois, jamais avec une fourchette.

Commandes mécaniques contre écran tactile

Le choix de commandes mécaniques a des conséquences concrètes. Le réglage se fait d'un geste, sans menu, et reste lisible d'un coup d'œil. Il convient aux personnes peu à l'aise avec les écrans et aux cuisiniers qui règlent toujours eux-mêmes durée et température. En contrepartie, il n'y a pas de préréglage « frites » ou « poisson » : il faut connaître les couples temps et température, que le livre de recettes numérique fourni par Tefal et ses 30 recettes en ligne aident à trouver.

La minuterie va jusqu'à 60 minutes et sonne à la fin, ce qui suffit pour un rôti de taille moyenne ou une fournée de frites maison. La plage de 80 à 200 °C exclut les usages basse température : la déshydratation, que Tefal coche dans ses fonctions, reste moins confortable qu'avec un appareil qui descend à 40 °C, comme la Moulinex Easy Fry Dual.

Dans la boîte

Tefal livre l'appareil avec sa grille de grill en aluminium moulé et un guide de démarrage rapide. Les recettes ne sont pas imprimées : un code QR sur l'emballage donne accès à 30 recettes en ligne, et l'application gratuite de la marque en propose d'autres avec des recommandations. Aucun accessoire de pâtisserie n'est fourni.

4,2 ou 4,6 litres ?

L'annonce Amazon et la fiche britannique de Tefal titrent 4,2 L, mais les fiches techniques de Tefal France, Allemagne et Royaume-Uni indiquent 4,6 L dans leur détail. Le chiffre le plus utile est ailleurs : Tefal annonce 800 g de frites, 1 kg d'aliments au maximum et 6 portions. C'est la même charge de frites que la Moulinex Easy Fry Max de 5 L.

Avec la grille de grill en place, la hauteur utile diminue un peu : elle convient aux pièces plates, côtelettes, filets, légumes en tranches. Pour estimer le volume adapté à votre foyer, utilisez le calculateur de capacité de friteuse.

Puissance et consommation

La résistance de 1550 W fixe la limite haute de la dépense : pour une séance de grill de 20 minutes, préchauffage inclus, le calcul 1550 x 20 / 60 000 plafonne la dépense à 0,52 kWh. La consommation réelle est plus basse, car le thermostat coupe la résistance par intermittence. Tefal annonce une cuisson deux fois plus rapide qu'un four à chaleur tournante, d'après un test sur 700 g de frites surgelées. La page sur la dépense électrique des friteuses à air détaille ces calculs.

Le chiffre des 99 % de matière grasse en moins

Tefal annonce jusqu'à 99 % de matière grasse ajoutée en moins. La mesure compare 700 g de frites fraîches cuites avec 8 ml d'huile à la même quantité plongée dans une friteuse traditionnelle contenant 2 L d'huile. Le chiffre porte donc sur l'huile ajoutée, pas sur la graisse naturellement présente dans une viande ou dans des frites surgelées préfrites.

Encombrement et entretien

Tefal ne publie pas les dimensions de l'appareil sur sa fiche française. Un revendeur australien, qui vend la même référence, indique 27 cm de large, 36,1 cm de profondeur et 32,4 cm de haut, pour 5,3 kg ; ce poids peut inclure l'emballage. Le cordon mesure 0,9 m. Les éléments amovibles, cuve et grille, passent au lave-vaisselle. La grille en fonte d'aluminium se nettoie plus facilement tiède, après un trempage, car les sucs caramélisés se logent entre les nervures.

Pour qui

Cette Tefal vise un foyer de trois ou quatre personnes qui aime les grillades et veut une seule machine pour les frites et la viande, réglée à la main. Ceux qui veulent un programme par aliment ou une fenêtre pour surveiller la cuisson regarderont plutôt la Philips Série 2000. Le classement des friteuses sans huile situe ce modèle face aux autres formats.

Conseils d'achat

• Trois séances de grill de 20 minutes par semaine représentent au plus 3 x 0,52 = 1,55 kWh, soit environ 6,7 kWh par mois.
• Sans programmes, notez vos réglages réussis : une fournée de 800 g de frites et une de 400 g ne demandent pas la même durée.
• Vérifiez la capacité annoncée sur l'annonce au moment de l'achat : 4,2 L dans le titre, 4,6 L sur la fiche technique Tefal, pour une même charge de 800 g de frites.

Verdict

La Tefal Easy Fry & Grill Classic EY5018 associe une friteuse à air de 1550 W et une plaque de grill en fonte d'aluminium, réglées à la main de 80 à 200 °C. Elle sert ceux qui veulent marquer leurs viandes et légumes sans sortir le barbecue, et qui préfèrent un réglage manuel aux programmes automatiques.

Les autres friteuses à air, avec ou sans grill, sont réunies dans le guide du rayon.