Les meilleurs fours à pizza en 2026
Dix fours à pizza d'extérieur, du compact au gaz de 12 pouces au grand modèle de 16 pouces, en passant par le bois et l'électrique, départagés sur les valeurs des fabricants : combustible, taille de pizza, température, préchauffage, poids et garantie.
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★ Notre n°1
Ooni Koda 12
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Tous les fours de ce classement promettent une pizza en quelques minutes, parfois en une seule. Ce qui les sépare tient au combustible, à la taille de pizza, au temps de préchauffage et à ce que publie réellement le fabricant. Sur ce dernier point, les écarts sont nets : Ooni et Tefal publient fiches et notices détaillées, quand d'autres marques laissent l'essentiel à l'annonce du vendeur. Ce classement en tient compte, parce qu'un four dont on ne connaît ni la pression du gaz ni la garantie se choisit à l'aveugle.
Trois combustibles coexistent. Le gaz domine : six des dix fours de la sélection fonctionnent au gaz seul, de 4 kW pour les modèles de 12 pouces à 8 kW pour le Koda 16. Le bois et le charbon équipent les deux Karu d'Ooni, qui acceptent aussi un brûleur à gaz vendu à part. L'électricité alimente le Ninja Artisan et le Tefal Pizza Pronto électrique, qui évitent la bouteille au prix d'une température maximale plus basse.
Les modèles sont rangés par usage. Aucun n'a été testé par le site : les caractéristiques viennent des fabricants, et lorsqu'une donnée manque ou se contredit, la fiche du produit le signale. La consommation de gaz, rarement publiée, est calculée sur la puissance du brûleur dans notre calculateur de gaz pour four à pizza.
Notre podium
Ooni Koda 12
Ooni Koda 16
Tefal Pizza Pronto gaz JM412010
Tableau comparatif
Les meilleurs fours à pizza en 2026, critère par critère.
| Modèle | combustible | puissance | température max | pierre | taille de pizza |
|---|---|---|---|---|---|
| #1 Ooni Koda 12Voir le prix | propane (version 37 mbar pour la France, réf. UU-P19C00) | 4,0 kW | 500 °C | cordiérite, 33,6 x 33,6 cm, 10 mm d'épaisseur | 30 cm |
| #2 Ooni Koda 16Voir le prix | propane (version 37 mbar pour la France) | 8,0 kW | 500 °C | cordiérite, 52 x 42,5 cm, 15 mm d'épaisseur | 40 cm |
| #3 Tefal Pizza Pronto gaz JM412010Voir le prix | gaz butane (G30) ou propane (G31), propane recommandé | 4 kW (débit thermique total) | 400 °C | cordiérite, pierre ronde rotative à la molette + pierre avant fixe (dimensions non publiées) | 30 cm |
| #4 Ooni Karu 12Voir le prix | bois, charbon de bois ; propane avec brûleur Ooni vendu séparément | 5,3 kW (brûleur à gaz en option) | 500 °C | cordiérite, 34,2 x 34,2 cm, 15 mm d'épaisseur | 30 cm |
| #5 Ninja Artisan MO201 four à pizza électriqueVoir le prix | électricité | 1760 W | 370 °C | pierre à pizza de 30 cm (matière non précisée par Ninja) | 30 cm |
| #6 Ooni Karu 2Voir le prix | bois, charbon de bois ; propane avec brûleur Ooni vendu séparément | 5,3 kW (brûleur à gaz en option) | 500 °C | cordiérite, 15 mm d'épaisseur (dimensions non publiées ; la pierre de 34,2 cm du Karu 12 est donnée compatible par Ooni) | 30 cm et plus (Ooni) |
| #7 Burnhard TonyVoir le prix | butane (G30) ou propane (G31) | 5,9 kW | 500 °C (plus de 650 °C avec le bouclier thermique, en option) | cordiérite, 33 x 33 cm, 1,5 cm d'épaisseur, fixe | jusqu'à 29 cm |
| #8 Cozze 13 ClassicVoir le prix | gaz (butane ou propane) | 6,0 kW | 550 °C (cozzebbq.com) | cordiérite, 34 x 34 x 1 cm, fixe | 34 cm |
| #9 Tefal Pizza Pronto électrique JM600TE0Voir le prix | électricité (four d'extérieur) | 2600 W (revendeurs Saturn, Merkur ; non publiée par Tefal) | 400 °C ; 4 positions 250, 300, 350, 400 °C | cordiérite, rotation automatique activée par interrupteur (dimensions non publiées) | 30 cm |
| #10 Royal Gourmet GP1301-FVoir le prix | gaz (propane pour la version américaine GP1301 ; type et pression non publiés pour GP1301-F) | 4 kW (annonce Amazon) ; 13 000 BTU soit 3,8 kW pour la version américaine (revendeurs US) | – | Ø 33 cm (13 pouces), rotative par molette latérale, amovible | non publiée (pierre de 33 cm) |
Le classement détaillé
Four au gaz de 4 kW pour pizzas de 30 cm, 500 °C annoncés, pierre en cordiérite de 10 mm, 9,25 kg : le plus simple à installer et à transporter.
Premier, parce qu'il réunit ce que cherche un premier acheteur : un allumage au bouton, une flamme régulière et un poids qui permet de le sortir pour la soirée puis de le ranger. La version française fonctionne en 37 mbar et arrive sans tuyau ni détendeur, à prévoir. Ooni annonce un préchauffage de 15 minutes sur sa fiche, 20 dans le guide livré avec le four.
Fiche complète : Ooni Koda 12
Pierre de 52 x 42,5 cm pour des pizzas de 40 cm, brûleur de 8 kW en L, 18,2 kg : le grand format de la sélection.
Deuxième, pour les grandes tablées et les grandes pizzas : sa pierre accepte 40 cm, et son brûleur en L chauffe le fond et un côté du four. Il double la puissance du Koda 12, donc sa consommation, sans doubler la cadence : l'assistance d'Ooni compte une dizaine de pizzas par heure. À 18,2 kg, il reste en place sur sa table.
Fiche complète : Ooni Koda 16
Pierre ronde rotative à la molette, consommation publiée de 286 g/h en propane et réparabilité annoncée sur 15 ans.
Troisième, le plus facile à mener pour qui débute : la molette fait tourner la pierre ronde, et la pizza cuit sans geste de pelle. C'est le seul four de la sélection dont le fabricant publie une consommation de gaz. Sa température maximale, 400 °C, reste sous celle des Ooni, ce qui allonge un peu la cuisson.
Fiche complète : Tefal Pizza Pronto gaz JM412010
Bois ou charbon pour le goût fumé, 450 °C en 15 minutes selon Ooni, brûleur à gaz en option.
Quatrième, pour qui veut le feu de bois : il monte à 450 °C en un quart d'heure selon Ooni avec du bois ou du charbon, et garde la possibilité d'un brûleur à gaz acheté à part. Le feu s'entretient pendant toute la soirée. Amazon annonce 10 kg et 500 °C en 20 minutes ; Ooni publie 12 kg et 450 °C en 15 minutes.
Fiche complète : Ooni Karu 12
Électrique, 1760 W et 370 °C : la pizza sans bouteille ni flamme, sur une simple prise extérieure.
Cinquième, pour qui ne veut ni bouteille ni flamme : il se branche, se règle et cuit trois pizzas en dix minutes selon Ninja. Sa température plafonne à 370 °C, et une mesure de presse relève un écart de chaleur entre le centre et les bords qui invite à tourner la pizza malgré l'annonce. Ninja publie deux poids et deux jeux de dimensions différents.
Fiche complète : Ninja Artisan MO201 four à pizza électrique
Le Karu multi-combustible de nouvelle génération, pierre de 15 mm, 15,3 kg, brûleur à gaz en option.
Sixième, le Karu de nouvelle génération, plus lourd que le Karu 12 et doté d'une pierre de 15 mm. Ooni le présente comme plus économe au gaz, sans base de comparaison détaillée. Sa notice et sa fiche ne s'accordent pas sur la capacité du bac à combustible, d'où l'absence de chiffre dans notre fiche.
Fiche complète : Ooni Karu 2
Four au gaz de 5,9 kW, pierre de 33 cm et 1,5 cm d'épaisseur, 500 °C annoncés par Burnhard.
Septième : un brûleur de 5,9 kW et une pierre épaisse, avec 500 °C annoncés par Burnhard et davantage avec un bouclier vendu en option. Il recule faute de documentation pour la version vendue en France : Burnhard ne présente que sa version autrichienne, livrée avec un détendeur de 50 mbar, et ne publie ni préchauffage ni garantie.
Fiche complète : Burnhard Tony
Brûleur de 6 kW, pierre de 34 x 34 cm, 550 °C annoncés par la marque, poids et garantie non publiés.
Huitième, sur le papier l'un des plus chauds de la sélection, avec 550 °C annoncés par la marque quand certains revendeurs en donnent 450. Sa pierre de 34 cm accepte des pizzas un peu plus grandes que les 12 pouces. Cozze ne publie ni poids, ni garantie, ni préchauffage, et l'allumage automatique ne figure que sur l'annonce.
Fiche complète : Cozze 13 Classic
Électrique à quatre positions, de 250 à 400 °C, pierre en cordiérite à rotation automatique.
Neuvième, l'autre option électrique : quatre positions de 250 à 400 °C et une pierre qui tourne seule une fois l'interrupteur actionné. Tefal ne publie pas sa puissance, que seuls des revendeurs chiffrent à 2600 W ; difficile, sans elle, d'estimer ce qu'appelle l'appareil sur une prise extérieure.
Fiche complète : Tefal Pizza Pronto électrique JM600TE0
Pierre rotative de 33 cm et brûleur d'environ 4 kW, sans fiche du fabricant pour la version européenne.
Dixième, faute de données : aucune fiche ni notice du fabricant n'existe pour la version européenne GP1301-F. La pierre rotative de 33 cm et la puissance d'environ 4 kW viennent de l'annonce et de revendeurs américains. Avant de commander, demandez au vendeur le type de gaz, la pression du détendeur et la garantie.
Fiche complète : Royal Gourmet GP1301-F
Bien choisir
Le gaz pour commencer, le bois pour le goût
Un four au gaz s'allume d'un bouton et garde une flamme régulière : c'est le choix le plus simple pour une première fois, et celui de six fours sur dix ici. Le bois et le charbon des Karu donnent un parfum fumé et le spectacle du feu, mais demandent d'alimenter le foyer et de vider les cendres. Les deux Karu acceptent un brûleur à gaz vendu séparément : avec lui, Ooni compte 25 minutes pour atteindre 450 °C, contre 15 minutes au bois ou au charbon, et la porte doit être retirée.
Douze ou seize pouces
Un four de 12 pouces cuit des pizzas d'environ 30 cm, une à la fois : c'est la taille des Koda 12, Karu 12, Karu 2 et des deux Tefal. Le Koda 16 accepte des pizzas de 40 cm sur une pierre de 52 x 42,5 cm, ce qui laisse aussi de la marge pour tourner une pizza plus petite. La cadence ne double pas pour autant : l'assistance d'Ooni compte environ dix pizzas par heure sur le Koda 16. Un grand four sert d'abord à faire de grandes pizzas.
Le préchauffage, la vraie durée d'une soirée
Les fabricants qui le publient comptent 15 à 20 minutes pour le Koda 12, 20 minutes pour le Koda 16, 15 minutes pour le Tefal au gaz et le Karu 12 au bois. Ce temps se paie à chaque soirée, en gaz comme en patience, et pèse d'autant plus que l'on cuit peu de pizzas. Cozze et Burnhard ne publient pas de durée de préchauffage ; Ninja non plus, et la fiche de l'Artisan cite une mesure de presse.
La pierre, le cœur du four
Toutes les pierres publiées sont en cordiérite, mais leur épaisseur varie : 10 mm sur le Koda 12, 15 mm sur le Koda 16, les deux Karu et le Burnhard, 1 cm sur le Cozze. Une pierre plus épaisse stocke davantage de chaleur et encaisse mieux la pizza froide posée dessus. Les deux Tefal et le Royal Gourmet ont une pierre rotative, qui évite de tourner la pizza à la pelle ; sur les autres, ce geste reste indispensable pour ne pas brûler le côté face à la flamme.
L'électrique, sans bouteille mais moins chaud
Le Ninja Artisan et le Tefal électrique se branchent sur une prise extérieure : pas de gaz à acheter, pas de détendeur, une température réglée au degré. Leur limite est la chaleur : 370 °C pour le Ninja, 400 °C pour le Tefal, contre 500 °C annoncés pour les fours au gaz Ooni. Les pizzas cuisent en deux à trois minutes plutôt qu'en une. Pour des pizzas garnies à pâte plus épaisse, c'est suffisant ; pour la napolitaine, le gaz ou le bois restent la référence.
Gaz : vérifier la pression et le contenu du carton
La pression du gaz varie selon les pays européens, et les versions d'un même four aussi. Ooni vend en France un Koda 12 en 37 mbar, sans tuyau ni détendeur ; Burnhard ne documente que sa version autrichienne, livrée avec un détendeur de 50 mbar ; Royal Gourmet ne publie ni le type de gaz ni la pression de sa version GP1301-F. Avant de commander, regardez la référence exacte et ce que contient le carton, puis achetez le détendeur adapté au gaz et à la pression du four.
Garanties : lire les conditions
Ooni accorde un an de garantie, porté à cinq ans si le four est enregistré sur son site dans les 60 jours : l'annonce Amazon, qui affiche cinq ans, l'omet. Ninja garantit l'Artisan deux ans après enregistrement. Tefal annonce deux ans et une réparabilité de quinze ans sur ses deux Pizza Pronto. Cozze, Burnhard et Royal Gourmet ne publient pas de garantie consultable pour les références de ce classement.
Poids et transport
Le Koda 12, avec 9,25 kg, se transporte d'une main jusqu'à une table d'extérieur. Le Ninja Artisan pèse 11,9 kg, le Karu 12 12 kg, le Burnhard 14,5 kg, le Karu 2 15,3 kg, le Koda 16 18,2 kg. Au-delà d'une quinzaine de kilos, le four reste en place pour la saison. Pensez à la table qui l'accueille : elle doit supporter le poids, la chaleur rayonnée sous l'appareil et les projections de farine.
Comment on a choisi
Les fours sont classés par usage : combustible, taille de pizza, température maximale publiée, temps de préchauffage, matière et épaisseur de la pierre, poids et garantie. La qualité de la documentation compte : un four dont le fabricant ne publie ni la pression du gaz, ni la garantie, ni les dimensions est classé après un modèle équivalent bien documenté. Les valeurs viennent des fabricants ; quand ils ne publient rien, la fiche du produit cite la source utilisée ou signale le manque. Aucun four n'a été testé par le site.
Questions fréquentes
Quel four à pizza pour débuter ?
Un four au gaz de 12 pouces, simple à allumer et à régler, comme l'Ooni Koda 12 ou le Tefal Pizza Pronto au gaz. Le Tefal a une pierre rotative qui évite de tourner la pizza à la pelle, un geste qui demande un peu d'entraînement. Prévoyez la bouteille, le détendeur adapté et une pelle à enfourner, rarement fournis.
Four à pizza au gaz ou électrique ?
Le gaz monte plus haut, 500 °C annoncés pour les Ooni de ce classement, et convient à la pizza napolitaine cuite en une minute. L'électrique, comme le Ninja Artisan à 370 °C ou le Tefal électrique à 400 °C, évite la bouteille et la flamme et cuit en deux à trois minutes. Il demande une prise extérieure protégée.
Combien de pizzas avec une bouteille de gaz ?
Cela dépend de la consommation du four et du préchauffage. Tefal publie 286 g/h en propane pour son Pizza Pronto au gaz ; pour les autres, la puissance du brûleur donne un ordre de grandeur. Notre calculateur fait le compte pour une soirée et pour une bouteille entière, préchauffage compris, en s'appuyant sur une dizaine de pizzas par heure.
Peut-on utiliser un four à pizza au gaz sous un abri ?
Non. Un four au gaz, au bois ou au charbon produit du monoxyde de carbone et s'utilise uniquement en plein air, jamais dans un garage, une véranda ou sous un abri fermé. Respectez les distances aux matériaux inflammables indiquées par la notice et posez-le sur une surface stable qui supporte la chaleur.